یکشنبه , ۱۴ آذر ۱۳۹۵
خانه / بایگانی برچسب ها : غذاهای محلی

بایگانی برچسب ها : غذاهای محلی

کماچ

کماچ پزی در بوشهر

کماچ، نوعی نان حجیمست که کنجد و شکر بر روی آن میریزند وبسیار خوشمزه بوده به خصوص در ماه مبارک رمضان بسیار موردتوجه روزه داران می باشد و استقبال زیادی از آن می گردد، کماچ در اصل نوعي صبحانه است ولي از آن به عنوان عصرانه يا شام سبک هم استفاده مي شود و با چاي، شير و مسقطي نیزصرف ... ادامه مطلب »

مسقطی

مسقطی

مسقطی یک نوع شیرینی است که مواد اولیه این شیرینی آرد نشاسته می باشد. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد. برای تزئین و زیبائی آن از خلال پسته یا بادام و گردو استفاده می‌شود. مسقطی یکی ... ادامه مطلب »

فلافل

فلافل

نخود از اصلى ترين مواد تشكيل دهنده فلافل است كه پروتيين گياهى به عنوان ماده اصلى آن به ساخت و نگهدارى استخوان هاى بدن كمك مى كند. نخود همچنين داراى فيبر محلول است كه بهترين تنظيم كننده دستگاه گوارش و تسهيل كننده گردش خون در بدن است. زمانى فلافل ارزش غذايى مطلوب را دارد كه به هنگام تهيه آن از ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ميگو سوخاری

میگو سوخاری

مواد لازم: ميگو=500گرم تخم مرغ= 3عدد آردسوخاري= به ميزان لازم بكينگ پودر يا جوش شيرين=يك قاشق چايخوري زعفران= به مقدار كمي نمك= به ميزان لازم طرز تهيه: مواد بالا را به غير از آرد سوخاري با هم مخلوط كرده وسپس ميگو رادر آن ريخته وبعد از آن در آرد سوخاري مي غلطانيم دوبار اين عمل را تكرار مي كنيم و ... ادامه مطلب »

گمنه یا للک

0iw1vb7es9dka4q3nf4

گمنه از بلغور گندم تهيه مي‌شد. ابتدا پياز داغ درست كرده بعد به آن آب مي‌زنند. بعد از جوش آمدن گندم را كه قبلاً بو داده‌اند به آن مي‌افزايند و مانند برنج دم مي‌كنند. اين غذا اكثراً در دشت درست مي‌شود. در شهرستان دشتي خوراك گمنه غذاي دايمي سفره هاست. ادامه مطلب »

شکر پلو

شکر پلو

مواد لازم برای شکرپلو: برنج 2 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب 1 فنجان زعفران مقداری طرز تهیه شکرپلو: برنج رو جوش میدیم ولی کم به اندازه ایی که برنج سفید جوش میدیم و آبکش میکنیم . برنج رو آبکش که کردیم. گلاب رو جوش میدیم و با زعفران مخلوط میکنیم و دمش میدیم. وقتی زعفران و گلاب آماده شد با شکر ... ادامه مطلب »

قلیه ماهی

قلیه ماهی بوشهری

قليه ماهي در منطقه ي جنوب با دستور پختهاي متفاوتي درست مي شه، ماهي اي ، كه براي قليه ماهي در نظر گرفته مي شه ماهي سرز((serz ، هامور(hamoor)، سنگسر (sange sar)، صبور (sobur)و سرخو sorkhoo)) است. البته با بقيه ماهي ها هم مي شه قليه ماهي درست كرد ولي اين ماهي ها براي اين نوع غذا مناسب تر هستند. ... ادامه مطلب »