یکشنبه , ۲۱ آذر ۱۳۹۵
خانه / بایگانی برچسب ها : غذای محلی بوشهری

بایگانی برچسب ها : غذای محلی بوشهری

طرز تهیه ميگو سوخاری

میگو سوخاری

مواد لازم: ميگو=500گرم تخم مرغ= 3عدد آردسوخاري= به ميزان لازم بكينگ پودر يا جوش شيرين=يك قاشق چايخوري زعفران= به مقدار كمي نمك= به ميزان لازم طرز تهيه: مواد بالا را به غير از آرد سوخاري با هم مخلوط كرده وسپس ميگو رادر آن ريخته وبعد از آن در آرد سوخاري مي غلطانيم دوبار اين عمل را تكرار مي كنيم و ... ادامه مطلب »

قیمه بوشهری

قیمه بوشهری

مواد لازم برای قیمه بوشهری لپه 500 گرم گوشت 250 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد بزرگ! زیره 2 قاشق چای خوری لیمو عمانی مقداری رب گوجه 2 قاشق عذاخوری ادویه به میزان لازم طرز تهیه: پیاز رو سرخ میکنیم زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم گوشت رو میریزیم توی پیاز سرخش میکنیم. (گوشت رو میشه همراه با لپه ... ادامه مطلب »

شکر پلو

شکر پلو

مواد لازم برای شکرپلو: برنج 2 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب 1 فنجان زعفران مقداری طرز تهیه شکرپلو: برنج رو جوش میدیم ولی کم به اندازه ایی که برنج سفید جوش میدیم و آبکش میکنیم . برنج رو آبکش که کردیم. گلاب رو جوش میدیم و با زعفران مخلوط میکنیم و دمش میدیم. وقتی زعفران و گلاب آماده شد با شکر ... ادامه مطلب »

نان ها

2qdtl6ohgg

در استان پختن دو نوع نان معمول است: یكی در تنور و دیگری روی تابه نان تنوری ضخیم و به گرده مشهور است روی آن را كنجد می‌پاشند و در تنور می‌پزند. نان نازك را با ابزاری به نام تیر روی صفحه‌ تخته‌ای به نام خون xun پهن می‌كنند. سپس آن را روی تابه می‌پزند. نوع این نان نازك و ... ادامه مطلب »

قلیه ماهی

قلیه ماهی بوشهری

قليه ماهي در منطقه ي جنوب با دستور پختهاي متفاوتي درست مي شه، ماهي اي ، كه براي قليه ماهي در نظر گرفته مي شه ماهي سرز((serz ، هامور(hamoor)، سنگسر (sange sar)، صبور (sobur)و سرخو sorkhoo)) است. البته با بقيه ماهي ها هم مي شه قليه ماهي درست كرد ولي اين ماهي ها براي اين نوع غذا مناسب تر هستند. ... ادامه مطلب »